La série Gérer & Comprendre privilégie une approche humaine de l'organisation des entreprises, grâce à des analyses qui ne fondent pas sur les seuls outils de gestion, mais empruntent aussi à la sociologie des moyens de compréhension indispensables aux responsables d'entreprises. Son fonctionnement est celui d’une revue académique à comité de lecture. Elle a été retenue par l'AERES dans son classement des revues en économie et gestion, ainsi que dans celui des revues en sociologie.

 

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N° 101 - Septembre 2010

Les labels IGP et la grande distribution : une analyse réseau du pruneau d’Agen

Par Marie CARPENTER
Enseignant-chercheur à BEM, Bordeaux Management School
Et
 Stéphanie PETZOLD
Enseignant-chercheur et coordinatrice de l’Équipe de Recherche PME et Innovation à BEM, Bordeaux Management School

 

La réussite de la commercialisation d’une Indication Géographique Protégée (IGP) au sein de la grande distribution française est analysée ici en faisant appel à l’approche réseau qu’a développée le groupe International Marketing and Purchasing Group (IMP). L’étude de cas détaillée portant sur le fonctionnement du réseau de producteurs et de transformateurs qui fournissent les pruneaux « d’Agen » à la grande distribution française enrichit notre compréhension des bénéfices potentiels de l'adoption d'un signe d'origine pour un produit agro-alimentaire, face à la puissance de la grande distribution. Cette analyse présuppose une représentation fine de la forme prise par la mobilisation du réseau de fournisseurs en amont, afin de cerner précisément quels sont les enjeux sur le terrain commercial.

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N° 101 - September 2010

PGI labels and mass distribution: A network analysis of Agen prunes

Marie CARPENTER
Enseignant-chercheur à BEM, Bordeaux Management School
Et
 Stéphanie PETZOLD
Enseignant-chercheur et coordinatrice de l’Équipe de Recherche PME et Innovation à BEM, Bordeaux Management School

 

The marketing success of protected geographical indications (PGI) in the French mass retail industry is analyzed through the network approach developed by the International Marketing and Purchasing Group. A detailed case study of the operation of the network of producers, processors and packagers that supply “Agen” prunes to French retail chains brings to light the potential advantages — opposite the powerful forces of mass distribution — of adopting a label for authenticating the origin of produce. A careful description of how this supplier network is mobilized upstream in the marketing process brings to light the stakes in the field of sales.

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N° 101 - September 2010

DAS EU-GÜTEZEICHEN „GESCHÜTZTE GEOGRAPHISCHE ANGABE“ UND DIE GROSSEN VERTRIEBSUNTERNEHMEN : EINE NETZANALYSE ZUR TROCKENPFLAUMENSORTE „PRUNEAU D’AGEN“

Marie CARPENTER
Enseignant-chercheur à BEM, Bordeaux Management School
Et
 Stéphanie PETZOLD
Enseignant-chercheur et coordinatrice de l’Équipe de Recherche PME et Innovation à BEM, Bordeaux Management School

 

Der kommerzielle Erfolg einer „geschützten geographischen Angabe“ im französischen Massenvertrieb wird hier im Rahmen einer Netzanalyse analysiert, die von der internationalen Gruppe „International Marketing and Purchasing“ entwickelt wurde. Die detaillierte Fallstudie über das Funktionieren eines Erzeuger- und Verarbeitungsnetzes, das die Pflaumensorte „Pruneau d’Agen“ für den französischen Massenvertrieb bereitstellt, bereichert unser Verständnis der potentiellen Vorteile der Verwendung eines Ursprungszeichens für ein Produkt der Nahrungsmittelindustrie angesichts der Macht der großen Vertriebsunternehmen. Diese Analyse setzt eine ins Einzelne gehende Vorstellung der Form voraus, die die Mobilisierung des produktionsseitigen Lieferantennetzes annimmt, damit die kommerziellen Markterfordernisse klar erkannt werden können.

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N° 101 - Septiembre 2010

Las marcas igp (indicación geográfica protegida) y la gran distribución: un análisis de la red de la ciruela de agen

Marie CARPENTER
Enseignant-chercheur à BEM, Bordeaux Management School
Et
 Stéphanie PETZOLD
Enseignant-chercheur et coordinatrice de l’Équipe de Recherche PME et Innovation à BEM, Bordeaux Management School

 

La comercialización con éxito de una Indicación Geográfica Protegida (IGP) en la gran distribución francesa se analiza en este artículo a través del enfoque de red desarrollado por el grupo Internacional de Marketing y Compras (IMP). El estudio de caso detallado sobre el funcionamiento de la red de los productores y transformadores que abastecen las ciruelas de "Agen" a los supermercados franceses contribuye a nuestra comprensión de los beneficios potenciales de la adopción de una identificación del origen de los productos alimenticios, dado el poder de la gran distribución. Este análisis supone una representación clara de la forma adoptada por la movilización de la red de proveedores, para identificar con precisión los elementos claves en el ámbito comercial.

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