La série Réalités Industrielles publie trimestriellement des dossiers thématiques sur des sujets importants pour le développement industriel et économique. Piloté par un spécialiste du secteur sous l’égide du Comité de rédaction de la série, chaque dossier présente une large gamme de points de vue complémentaires, en faisant appel à des auteurs issus à la fois de l’enseignement et de la recherche, de l’entreprise, de l’administration ainsi que du monde politique et associatif. Voir la gouvernance de la série

 
 
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Mai 2007 -  Le partage des savoirs scientifiques, enjeux et risques

Pour faire taire les peurs alimentaires : informer sur les risques lies a l’alimentation

par Catherine Geslain-Lanéelle
Directeur exécutif de l'European Food Safery Authority (EFSA)

 

S’il est un domaine où la diffusion de l’information scientifique est particulièrement importante, c’est bien la sécurité alimentaire. L’Autorité européenne de sécurité des aliments est chargée de fournir des avis scientifiques indépendants aux institutions européennes chargées de gérer les risques sanitaires. Une mission au carrefour entre la complexité de la science et les angoisses du public.

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May 2007 - Sharing scientific knowledge : Issues and risks

Silencing fears about food safety : Information about the risks

Catherine Geslain-Lanéelle

 

Circulating scientific information is especially important in matters of food safety. The European Authority of Food Safety has to provide independent scientific appraisals to the EU institutions that manage health risks. This assignment is caught in the crossfire between the complexity of science and public anxiety.

 

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