La série Réalités Industrielles publie trimestriellement des dossiers thématiques sur des sujets importants pour le développement industriel et économique. Piloté par un spécialiste du secteur sous l’égide du Comité de rédaction de la série, chaque dossier présente une large gamme de points de vue complémentaires, en faisant appel à des auteurs issus à la fois de l’enseignement et de la recherche, de l’entreprise, de l’administration ainsi que du monde politique et associatif. Voir la gouvernance de la série

 
 
 

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Juillet-Août 1986 - L'agro-alimentaire du troisième type

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Introduction

François GUILLAUME,
ministre de l'Agriculture

Quelle politique agricole commune pour l'industrie agro-alimentaire dans l'avenir ?
Frans H.J.J. ANDRIESSEN,
vice-président de la Commission des Communautés européennes

 

Prix, débouchés : évolution et politique à terme du secteur céréalier
Henri de BENOIST

 

L'industrie du sucre
Bernard DUMON

 

La modernisation de l'industrie de transformation des viandes
Guy-Raoul d'HARAMBURE

 

L'avenir de l'industrie de charcuterie-salaison
Yves GONNORD

 

Les mutations de la consommation alimentaire en France le rôle de l'industrie
Bernard LACAN

 

Les consommateurs et l'évolution agro-alimentaire
Louis HOUDEVILLE

 

Les nouvelles frontières de la recherche agronomique appliquée à l'agro-alimentaire
Jacques POLY

 

Lafarge Coppée : biotechnologie et agro-alime ntaire
Bertrand COLLOMB

 

Electronique, automatisation et robotique dans l'agro-alimentaire
Yves LE BARS et Jean-François MOLLE

 

Les industries alimentaires aux Etats-Unis, au Royaume-Uni et au Japon
Jean AYRAL et Fabrice CAILLET

 

L'industrie des produits de la vie
Hervé de TREGLODE

 

CHRONIQUES ET DIVERS

 

Statistiques permanentes

Communiqués

Ouvrages reçus

Résumés

 

 

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